Çoğu gıdada olduğu gibi çikolatanın da dayanma süresi saklama koşullarına bağlı olarak değişir. Çikolatayı serin ve kuru bir yerde saklayın.Çikolatanın raf ömrünü en üst düzeye çıkarmak için, 15-20 derece arasında bir oda sıcaklığında saklayın ve açtıktan sonra çikolatayı kabında hava almayacak şekilde muhafaza edin.
Sütlü çikolata ne kadar dayanır?
Düzgün bir şekilde saklanan sütlü çikolata genellikle normal oda sıcaklığında yaklaşık 1 yıl boyunca en iyi kalitede kalır.
Bitter çikolata, sürekli olarak 15-20 derece arasındaki sıcaklıklarda saklanırsa yaklaşık 5 yıl boyunca kalitesini muhafaza eder.
Çikolata, ambalajın üzerindeki "son kullanma" tarihinden sonra güvenle tüketilebilir mi?
Evet, düzgün bir şekilde saklanması ve paketin hasar görmemesi şartıyla, ticari olarak paketlenmiş çikolatalarda "tavsiye edilen son kullanma veya tüketim tarihi" gibi bir ibare ile tarih belirtilir, bu çikolatanın en yüksek kalitede ne kadar kalabileceğine dair üreticinin tahminidir.
Gösterilen depolama süresi sadece en iyi kaliteyi belirtir. Bu tarihten sonra çikolatanın dokusu, rengi veya lezzeti değişebilir, ancak çoğu durumda düzgün bir şekilde saklandıysa, paket hasar görmediğinde tüketilmesi güvenli olacaktır.
Bozulma belirtileri;
Çikolata yüzeyinde beyaz lekeler varsa, yemek hala güvenli midir?
Evet, çikolata aşırı sıcak veya nemli koşullara maruz kaldığında, yüzeyde beyazlık gelişebilir. Bu sadece görünümü etkiler ve çikolata hala yemek için güvenli olacaktır.
Çikolatayı soğutmalı mısınız?
Çikolata ideal olarak buzdolabında saklanmamalıdır, çünkü çikolata diğer gıdalardan gelen kokuları emebilir ve oda sıcaklığına geri getirildiğinde nemli bir yüzey oluşturabilir. Çok sıcak, nemli ortamlarda (25 derecenin üstü gibi), çikolata buzdolabında saklanabilir; çikolatayı sıkıca sarılmış halde tutun veya kapalı hava geçirmez bir kaba veya plastik dondurucu torbasına koyun.
Çikolatayı buzdolabında muhafaza edebilir miyiz?
Evet, çikolatayı buzdolabında saklamak iyidir, ancak bunu yapmak raf ömrünü önemli ölçüde değiştirmez; çikolatayı dondurmak için kapalı hava geçirmez kapların veya ağır hizmet tipi dondurucu torbalarının içine yerleştirmelisiniz.
Çikolata buzdolabında ne kadar dayanır?
Normal Çikolatalar, buzdolabında yaklaşık 2 yıl Sütlü çikolatalar ise 1 yıl boyunca tazeliğini muhafaza edebilir. Derin dondurucuda muhafaza için en iyi derece -18'dir. Sürekli olarak dondurulmuş tutulan çikolata süresiz olarak güvende kalacaktır.
Çikolatanın kötü veya bozuk olup olmadığını nasıl anlarsınız?
En iyi yol çikolatayı koklamak ve bakmaktır: Eğer çikolatada kötü bir koku, lezzet veya görünüm gelişmişse atılmalıdır.
